Recetas de mi casa

 

 

 

 Por  Trinidad López Salazar

 

 

Bacalao en adobo

Se le quitan las pieles, se pone en agua caliente y se tapa y así se pasa un rato. Se saca.  Se enharina y se frie poniéndolo en una cacerola. Se machacan dos o tres ajos, un poco de pimiento molido, se se delia con agua y se echa sobre el bacalao, se le echa un chorreón de vinagre y el aceite donde se frió el bacalo. Se ha de hacer dos o tres horas antes de comerlo.

Chuletas de cerdo